L'année dernière, une personne nous a fait goûter

L'année dernière, une personne nous a fait goûter de cette succulente confiture.  Je désirais en faire cette année nous nous sommes donc procuré des graines.

Citre ou gigérine. C'est une pastèque blanche, qui n'est consommable qu'en confiture, une spécialité de la Provence.

Citre , orange , citron

J'ai fait une première "fournée" de 10 pots , sans citron ni orange mais  en y  ajoutant  de la vanille de la Réunion, la meilleure,  que Stéphane ne manque jamais de nous amener lorsqu'il vient à la maison.

Confiture miellleuse qui demande une assez longue préparation . Elle est  difficile  à couper puis ensuite il faut enlever les nombreux pépins qui sont très durs. Enfin la cuisson se fait sur 3 jours mais le résultat en vaut la peine.