cuisine - le blog de Mamielyne 2

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Le temps des potages est revenu chez nous.

Le temps des potages est revenu chez nous. courgettes, courge butternut, carottes, cumin et pour moi, de la crème fraîche

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4 juin 2017

J'ai passé toute la matinée en cuisine, mais cela

J'ai passé toute la matinée en cuisine, mais cela valait le coup ! Paupiettes réalisées avec des escalopes de dinde, bacon et emmental. Les pois et les carottes nouvelles nous ont été offerts; en dessert : clafoutis de fraises, meilleur qu'avec des cerises,...

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1 juin 2017

Dans notre assiette ce midi : pois blonds de la

Dans notre assiette ce midi : pois blonds de la Planèze (région de St Flour) achetés lors de notre voyage l'année dernière et saucisses rustiques de la charcutière du marché de POUGUES cuites au barbecue. Le goût des pois rappelle celui des pois cassés....

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31 décembre 2016

CHOUCROUTE de A à Z

Cela fait bien longtemps que j'avais envie d'en confectionner mais je n'étais pas encore passée à la réalisation. Cet été Gérard a bien réussi les choux "quintal" recommandés pour la faire, Je me suis donc lancée. Coupe du chou en fines lanières il y...

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25 novembre 2016

Une fois par semaine , c'est déjeuner végétarien

Une fois par semaine , c'est déjeuner végétarien chez nous. Ce mercredi figurait au menu , potimarron rôti au four parsemé de thym, navets nature et chou kale revenu dans la poële. un délice

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13 septembre 2016

Cette année encore les tomates sont abondantes

Cette année encore les tomates sont abondantes boostées par les purins de prêle et d'ortie.. elles figurent donc tous les jours à notre table J'ai vu récemment une émission sur ARTE sur le YORKSHIRE. . Au cours du reportage, une fermière réalisait un...

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28 février 2016

C'était un dessert du dimanche que réalisait

C'était un dessert du dimanche que réalisait parfaitement mon frère Philippe lorsque nous étions enfant. Il était aujourd'hui sur notre table. mais différent de celui de mon enfance. Sur une idée "piquée" à un restaurant de NEVERS MADELEINE façon BABA...

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21 février 2016

La production d'endives cette année est superbe.

La production d'endives cette année est superbe. Une partie a fini dans nos assiettes ce midi, braisées et accompagnant un sauté de veau à la méridionale. veau, tomates au naturel maison, vin blanc, olives vertes, thym, laurier, carottes, un peu de poireaux,...

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6 février 2016

Au menu ce midi. Je consulte toujours le menu du

Au menu ce midi. Je consulte toujours le menu du jour lorsque nous allons rendre visite à Maman. Ce plat était inscrit au menu ce jeudi et m'a donné envie de le réaliser. Gérard me réclame souvent des pommes boulangères et bien il a eu du jambon sauce...

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17 janvier 2016

Gérard me réclame depuis un bon bout de temps une

Gérard me réclame depuis un bon bout de temps une poule au riz. Pas question d 'acheter une poule qui viendrait d'une batterie, gavée de "cochonneries". Je ne veux pas pour autant sacrifier la dernière cocotte qu'il nous reste. Elle nous a offert de bons...

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